Schlagwort-Archiv: Kaffee

Mrz 12 2009

Gesundheitsschädlicher Kaffee aufgetaucht

Zitat aus einer auflagenstarken Zeitschrift:

Man hat nicht mit Unrecht die grüne Farbe der Kaffeebohnen als ein Merkmal der Güte betrachtet, aber in neuester Zeit hat dieses Zeichen seinen Werth verloren, weil man häufig die schlechteren Sorten grün färbt, und leider geschieht dieses mit einer Kupfer enthaltenden Farbe, die unbedingt der Gesundheit nachtheilig ist.

und weiter

Daß der geröstete, gemahlene Kaffee zuweilen mit Cichorie gefälscht wird, ist bekannt, da dieser Zusatz billiger als der Kaffee ist, und […] diese Fälschung sich, wenn man darauf achtet, schon durch den Geruch kundgiebt

Aber keine Panik: Wie schon an der Rechtschreibung erkennbar ist, so ganz brandneu ist die Meldung nicht mehr. Datei:Die Gartenlaube (1875) 001.jpgDie Meldung stammt aus einem Artikel in der Gartenlaube des Jahres 1875. Sie zeigt aber sehr schön, dass Lebensmittelskandale keine Erfindung des 20. oder 21. Jahrhunderts sind. In der Vergangenheit wurde genauso gefälscht, gepanscht und der Verbraucher behumst, dass es ein wahres Grauen war.

Als Lektüre in diesem Zusammenhang empfehle ich auch den Artikel über Friedrich Accum in der Wikipedia, einem Chemiker der die Öffentlichkeit bereits im frühen 19. Jahrhundert vor den Gefahren gepanschter und verfälschter Lebensmittel warnte. Accum war der erste, der sich dieses Themas annahm und zugleich eine breite Öffentlichkeitswirkung erzielte.

Natürlich halte ich die geneigte Leserschaft auch weiterhin über neu auftauchende Lebensmittelskandale auf dem Laufenden.

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